李忠信对于中国的茶文化还是比较喜欢的，他觉得，茶叶的传承不光要继承，还要发扬光大，只要是出门或者是见合作伙伴，李忠信都有意无意地给他们这些人喝茶，他希望通过他的这种努力，让茶叶成为一种奢饰品的东西。
外国人喝咖啡，喝大牌子的咖啡。中国人喝茶呢！喝最顶级的名茶，这个是一个道理，只不过现在中国人的经济实力还没有达到一丁点水平，茶文化还没有兴盛起来。
忠信公司在茶叶方面的投资额度并不是佷大，只能说是占十分微小的一部分，大多数都是白奉义和林霞他们来做这个方面的事情。
李忠信喝的茶叶，都是林霞派人专门给李忠信送的，因为西湖龙井的味道稍微淡一些，所以呢！出门在外的时候，李忠信都会喝龙井。
“什么叫做明前茶呢？对于茶叶这种其妙的东西我很感兴趣。”卡梅隆并没有说出他的来意，而是问起了李忠信第一句说的明前茶。
“在我们中国，绿茶品种中相对来说，要属我们现在喝的龙井茶最为出名。
而这种龙井茶呢！在一整年中可以采制三季，所以被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。
明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节关照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。
明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。”李忠信笑吟吟地对卡梅隆解释了起来，他最喜欢卡梅隆这种喜欢提出来他想回答问题的人了。
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